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식품알레르기 대체식품 (밀) - YouTube (전문영양사가 알려주는 식품알레르기 대체 식품(밀)) 

식품알레르기는 대부분 식품에 있는 일부 단백질에 반응해서 일어납니다. 

식품 속의 단백질은 대부분 조리과정이나 소화과정에서 분해되는데, 분해되지 않고 

체내로 흡수되는 일부 단백질이 알레르기를 일으키게 됩니다.

[자료출처] 경기도아토피천식교육정보센터 홈페이지

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